(Español) FRIOS

• (Español) tapenade

  (Español) aceitunas, pimientos asados, encurtidos, piñones, aove, patacones. 18

• (Español) jamón de pato

  (Español) vinagreta de frambuesas, hierbas y piel crocante, alioli, brioche. 45

• (Español) steak tartare

  (Español) bife angus, salsa vt, cenizas de poro, semillas de mostaza, tostas. 45

• (Español) navajas

  (Español) leche de tigre, coco, jalapeños, aceite sasha culantro, almendras. 48

• (Español) montadito de salmón (2 unid.)

  (Español) salmón curado, yogurt, miel trufada, ajonjolí, ralladura de lima, dill, baguette. 32

• (Español) conchas almendradas

  (Español) leche de tigre almendrada, toronja brasa. 39

• (Español) matisse de causas

  (Español) tartare de crustáceos, romesco. 52

• (Español) ceviche 27t

  (Español) pesca del día, leche de tigre, ají amarillo, almendras ahumadas. 47

• (Español) tiradito

  (Español) pesca del día, conchas, leche de tigre, ají amarillo, piquillo, chalaquita. 42

• (Español) montadito de pato (2 und)

  (Español) queso de cabra, tartare pato curado y ahumado, higos, baguette. 34

• (Español) burrata

  (Español) gremolata, higos asados, glaze balsámico, pistachios, tostas. 42

• (Español) pizzeta de atún

  (Español) tataki de atún ahumado, queso cabra trufado, duraznos brasa, encurtidos, cachanga crocante. 45